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Der Hibrew H7A Barista Pro Dual Boiler glänzt mit einem echten Big-Barrel-Doppelkessel, die Druck- und Temperaturwerte lassen sich einstellen, er verfügt über eine eigene Mühle, er verwendet einen Gastronomiestandard, also die komplette Palette der Hibrew-Home-Reihe.
Hibrew H7A Barista Pro Dual Boiler – Es ist kein so großes Gesicht
Die Hibrew H7A ist ein echtes Schwergewicht, das Flaggschiff der Hebelkaffeemaschinen für den Heimgebrauch, eine Giga-Maschine, die alles erfüllt. Wir haben bereits etwas Ähnliches getestet BlitzHome BH-CMM5 persönlich, was keine schlechte Maschine war, aber damals war ich mit ernsthafteren Kaffeemaschinen nicht so vertraut wie heute. Darüber hinaus Die 3 Jahre alte Maschine ist ebenfalls vom Markt verschwunden , sodass der Hibrew H7A aufgrund seiner Parameter in dieser Preisklasse keine Konkurrenten hat. Das heißt, Was das Unternehmen auf dem Papier auf die Beine gestellt hat, ist erstaunlich beeindruckend , und aufgrund der fehlenden chinesischen Markenmacht spiegelt sich dies nicht im Preis in Form von Zehn- oder Hunderttausenden wider, wie im Fall einer Sage oder einer De'Longhi. Ich hätte sogar eine AVX-Kaffeemaschine erwähnen können, und dann habe ich die Premiummarken nicht erwähnt.Ich hatte eine größere Schachtel erwartet, also war ich überrascht seine räumliche Ausdehnung ist nicht so gefährlich , obwohl ich es nicht wagen würde, das Adjektiv kompakt dafür zu verwenden. 331x332x347 mm , das ist nicht klein, ein Hebrew H10A , als Referenz, als Prototyp der Kaffeemaschine, die 260 x 230 x 320 misst, also sollte auf der Küchentheke Platz sein, wenn Sie sich für einen Hibrew H7A Barista Pro Dual Boiler entscheiden.
Auf diesem Niveau von 150-200 HUF Die Verpackung des Zubehörs in der Box ist nicht mehr sehr klein , was auch seltsam wäre, da Baristas, die mit ernsthaftem Fachwissen arbeiten, grundsätzlich in das Bild einbezogen werden können. Der Hersteller möchte ihnen also auch einen kleinen Gefallen tun Basierend auf 58 mm Gastronomiestandard im Falle einer Maschine. Die Aufstellung ist wie folgt:
- 1 Stück à 58 mm Metallstampfer
- 1 Stück 58 mm Siebträger
- 1 Gramm Kaffeewaage
- 1 Siebträgerhalter aus Silikon
- 1 Milchschaumglas
- 2 Stück, druckloser Kaffeekorb
- 1 magnetische Kaffeetrichter (damit der Kaffee nicht daneben fällt und die Verwendung des WDT-Tools einfacher ist)
Die Accessoires sahen so hochwertig und schwer aus, dass ich sie schnell auf die Grammwaage warf, um zu sehen, welches welches war.
Der Vollmetall-Tamper wiegt 412 Gramm, der Siebträger 555 Gramm , wenn ich auch den Filtereinsatz hineinlege. Alles ist hochwertig verarbeitet, nicht nur die Maschine, die auch optisch gut aussieht und mich an die Miniatur-Einhebellösungen der La Cimballi-Maschinen von McDonald's erinnert. Es steckt Material in allem, es riecht nicht nach Sparsamkeit , aber natürlich können bestimmte Teile nicht aus Kunststoff hergestellt werden. So ist der 2,8-Liter-Wassertank in brutaler Weltraumgröße, der Kaffeebohnentank und Überraschenderweise ist die Tassenwärmerablage auch, was ein bisschen enttäuschend ist.
Es ist wichtig klarzustellen, dass Hibrew zwei Arten von Maxi-Maschinen herstellt:
- es ist billiger der Hibrew H7 Barista Pro (Einzelkessel)
- die teureren der Hibrew H7A Barista Pro Dual Boiler (kaufenswert)
Letzteres hatte ich, man kann hier also wirklich das Maximum erwarten, im Gegenzug muss man aber auch ein Mindestmaß an Verständnis für die Kunst der Kaffeezubereitung mitbringen.
Was bedeutet das? Die Tatsache, dass Sie sich darüber im Klaren sein müssen, was eingerichtet werden muss und wie die Fehler angezeigt werden können. DIE Die Hibrew H7A Barista Pro bereitet nicht nur Kaffee zu, sondern mahlt ihn auch . Von vorne betrachtet handelt es sich bei der linken Einheit, die auch einen Siebträgerhalter beinhaltet, um eine Kegelmühle, nur wurde diese neben der Hebelkaffeemaschine integriert. Zu seiner Rechten Ausgussöffnung mit 58 mm Standard und das Dampfrohr befindet sich, und weiter oben befindet sich das Bedienfeld.
Das ist auch deshalb interessant, weil die Hibrew H7A Barista Pro dies im ausgeschalteten Zustand sehr geschickt versteckt. Das ins Design integrierte Touchpanel erwacht beim Einschalten des Geräts zum Leben, ähnlich wie bei der Hibrew H13A Kaffeemaschine mit Milchaufschäumer. Die Bedienelemente sind übersichtlich links und rechts angeordnet , so dass man links die Parameter der Mühle und rechts die Parameter der Kaffeemaschine sieht. In der Mitte des Druckanzeigeuhr das rundet das Gesamtbild ab. Was sich wirklich so anfühlt Obwohl es sich um das Topmodell der mittleren Kategorie handelt, kann man nicht alles auseinandernehmen . Der linke Teil hat zum Beispiel:
- Einschalten
- Mahlen für 1 Portion
- Mahlen für 2 Portionen
Es gibt hier einen Zähler, der anzeigt, wie lange das Mahlen dauert, aber der Hibrew H7A Dual Boiler lässt, wie eine separate Mühle, keinen vollständigen Eingriff in den Prozess zu . Man kann die Siebträgergröße nicht verändern - das ist richtig - man kann keine Gramm einstellen und es gibt auch kein kontinuierliches Mahlen. allerdings lässt sich die Mahlzeit regulieren . Laut Anleitung sind 1 Portionen 13! – gar nicht so viel, wie man später sieht – für zwei verwendet er 19 Gramm, was völlig unverständlich ist. Standard sind meist 9 und 18 Gramm für einen 51 mm Siebträger, aber ich habe auch schon von weniger gelesen – gängig sind auch 7,5 Gramm Portionen – von mehr eher nicht. Zum Glück ist die Grammskala da, man kann also abmessen, komisch nur, dass man sie nicht direkt einstellen kann, aber man kann natürlich mit der Mahlzeit spielen. Der Mahlgrad lässt sich durch Drehen des Bohnenbehälters verändern, das Kegelmahlwerk ist in 30 Stufen bedienbar, für Espresso braucht es einen Wert unter 5. Es verfügt über einen Pulverbläser, also eine Pumpe, die zum Ausblasen von Kaffeepulver geeignet ist , von Mahlverlust ist keine Rede, und der Behälter schließt auch nicht luftdicht ab , was schade ist.
Auch der Regler auf der rechten Seite ist unkompliziert: Er extrahiert ein oder zwei Portionen Kaffee, und die Durchflusszeit sowie die Temperatur lassen sich zwischen 90 und 96 Grad Celsius einstellen. Zusammenfassend lässt sich sagen: Mit dem Hibrew H7A Barista Pro Dual Boiler lassen sich die wichtigsten Parameter herauskitzeln: Sie können auch auf Feinheit, Temperatur- und Druckwerte eingehen . Also habe ich voller Enthusiasmus angefangen, Dinge zu „optimieren“. Mal sehen, was dabei herauskommt.
Jede Kaffeemaschine verfügt über eine Art Boiler, der heißes Wasser und Dampf erzeugt.
Die günstigste Lösung ist eine Thermoblock , haben Sie keine Chance, etwas anderes für bis zu 100 HUF zu finden. Der Grund dafür ist, dass alles andere ist recht teuer . Das Problem mit dem Thermoblock ist, dass seine Fähigkeit, Wärme zu speichern ist nicht gut , im Gegenzug erhitzt das Wasser schnell. Es gibt viele andere Probleme - zum Beispiel erzeugt es Dampf aus Wasserspritzern, weshalb das Saatrohr spuckt - aber das größte ist wie schwer es ist mit dieser Lösung um eine gleichmäßige Temperatur zu erzeugen , die die thermostatische Konstruktion der Billiggeräte noch zusätzlich auf die Spitze treibt. Der Thermostat macht genau das, was der Heizungsregler bei Ihnen zu Hause macht: Er schaltet bei einem bestimmten Temperaturpunkt ein und bei einem anderen wieder aus.
Der Hibrew H7A Barista Pro Dual Boiler verwendet KEINEN Thermoblock und KEIN Thermostat, sondern (wahrscheinlich) 2 Stahl-, möglicherweise Aluminium-Boiler und einen PID-Regler.
Die Eigenschaft von Kesseln ist, dass Sie dienen als eine Art Puffertank . Das Wasser fließt nicht nur durch sie hindurch, sondern sie halten die Flüssigkeit auch auf einer bestimmten, relativ stabilen Temperatur, die von einem PID-Regler gesteuert wird. Warum befinden sich darin zwei Kessel? Der Grund dafür ist, dass man zum Zubereiten von Kaffee etwa 90–95 Grad Celsius benötigt, zum Dämpfen 120–130 Grad Celsius. Man muss also ständig warten, bis das Gerät aufgeheizt und dann wieder abgekühlt ist. Hibrew H7 Barista Pro Es kann gleichzeitig dämpfen und Kaffee kochen , was eine typische Mainframe-Funktion ist. Natürlich ist es auch dies ist nur der obere Teil der mittleren Kategorie , denn diese könnte man zwar noch mit einem Kupferkessel und anderen cleveren Dingen aufwerten, aber nur Schwarzgurte könnten dies beim Kaffeetrinken ausnutzen.
Das Ergebnis des oben Gesagten ist, dass Sie das Wasser mit zwei Pumpen gleichzeitig drücken müssen, was sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben kann.
Basierend auf der Tatsache, dass in diesen im Allgemeinen Es gibt eine Vibrationspumpe - konzipiert für den Einsatz in der Gastronomie Kreiselpumpe Sie erhalten – das ist die günstigere Lösung und kann nicht mit der Wasserdichtigkeit in Verbindung gebracht werden. Haben Sie schon einmal gesehen, wie im Meki Wasser in das Flugzeug gegossen wurde? Wohl kaum.
Nicht weil sie mit der Wasserbeständigkeit verbunden sind, das ist bei allen für den industriellen Einsatz vorgesehenen Geräten der Fall. Ich habe vorhin gelesen, dass das Teil, das am häufigsten kaputt geht, die Vibrationspumpe ist. Glücklicherweise hat Hibrew einen Service in Ungarn und verkauft diese Maschine, also ist es kein so großes Problem. Der Punkt ist, dass im Prinzip ist alles gegeben, um einen tollen Kaffee zuzubereiten.
Ich habe den Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler hochgeladen 250-Gramm-Behälter Bohnen mit Kaffeebohnen, und nachdem ich sie eingeschaltet hatte, bemerkte ich, dass das Mahlwerk bereits aktiv war, während die Kaffeemaschine aufheizte, was ein kluger Schachzug war. Ich nahm den magnetischen Kaffeetrichter – auf Englisch Dosiertrichter – mit, das Beste unter den Kaffeezubehören, weil er verhindert, dass Kaffeemehl herausfällt, und man die Kaffeenadel darin verwenden kann, ich war begeistert. Ich stellte den Feinheitsgrad auf 3–4 ein, was ungefähr dem entspricht, was ich für Espresso brauche, und mahlte dann die Werksmenge. Wussten Sie, dass die H2500A 3000–2850 W verbraucht – ich habe 7 gemessen? Diese anspruchsvolleren Espressomaschinen sind in Sachen Leistung keine Nieten.
Ich habe den Siebträger in die Maschine gesteckt und dann den ersten Kaffee nach unten gedrückt. Ich habe das Vorweichen nicht gehört - die Vorinfusion – seine Stimme, hmm, weiß die Maschine das nicht? Die Druckanzeige bewegte sich nicht einmal, der Saft verwandelte sich in einen Haufen Scheiße. Ich frage mich, was ich da vermasselt habe? Was Sie über den Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler wissen müssen, ist, dass es gibt keinen Booster-Siebträger , man muss also ein gewisses Verständnis für die Kaffeezubereitung haben, d. h., die Puck-Vorbereitung – der Vorgang der Kaffeezubereitung – kann nicht irgendeine Art sein. Es schien, als hätte ich den Stopfen vermasselt, also habe ich den Einzel-Siebträger statt des Doppel-Siebträgers überprüft und auf die Reinigung und den Stopfen geachtet.
Und schwupps, der Zeiger des Manometers schlich zwischen 9-12 Bar hoch, gute Crema, angenehmes Aroma, das wars.
Dann habe ich wieder etwas mit dem doppelten Kaffeesieb vermasselt und wieder war der Aufguss nicht gut. Also kam ich auf die Idee, die Mahlmenge zu halbieren und den Filter nur halb voll zu machen, und das Ergebnis war noch besser.
Auffällig ist, dass der Kaffee nach der Extraktion aus dem Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler tropft, es gibt also kein Magnetventil,
amit für Dreiwege sie rufen mich auch an, es ist ein bisschen enttäuschend. Glücklicherweise tut OPV das, d. h. ein Druckkompensator, im Namen der Sicherheit. Dann fand ich die Waage und begann zu messen, wie viel die Mühle mahlt, 1 für 16,5 Portionen! Gramm – völlig unverständlich, außerdem steht in der Anleitung 13 Gramm –, 2 Portionen sind 22! Gramm kamen heraus statt der werksseitigen 19. Ich spürte es, und dann setzte mein Herz einen Schlag aus von einem einzigen Schuss, der von einem Espresso zu einem Doppio gesteigert wurde. Ich setzte die Einstellungen zurück, aber es änderte sich nicht, also begann ich, mit der Mahlzeit zu experimentieren, um die Dinge freizuschalten. Was kann man tun? Die Mahlzeit von 9 und 13 Sekunden muss ca. auf 6 und 10 zurückgenommen werden, und alles wird gut.
Endlich habe ich die Einstellungen gefunden, die mir gefallen, eine ausreichende Menge an verrücktem Kaffee, ich konnte den Druck endlich stabil zwischen 9-15 Bar halten, der Geschmack war gut, und die Textur des gebrühten Saftes auch,
Dampfende Barista-Milchersatzprodukte könnten kommen. Ich dachte, ich würde die Kaffeemaschine umwerfen, den Dampfhahn aufdrehen und gleichzeitig den Kaffee drucken, UND SIE KÖNNTE beides gleichzeitig tun. Also es hat wirklich zwei Kessel , wir können weitermachen.
Quelle: Ranvee
Aus dem Dampfgenerator des Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler kam gleichmäßiger Dampf, nicht stotternd wie bei Thermoblock-Kaffeemaschinen, die Dampf abgeben wie alte Männer mit Prostatitis. Ich bin zwar immer noch kein Latte-Art-Fan, aber der Barista Latte von The Bridge schäumte traumhaft. Ich habe versucht, schöne Tannenbäume für euch zu zeichnen, aber sagen wir einfach, es ist besser, wenn ihr das Endergebnis nicht seht, denn am Ende hatte ich maximal Baumstümpfe.
Der Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler weiß alles, was Sie brauchen. Das Ergebnis hängt nicht von ihm ab, sondern von der Person, die ihn verwendet. Aber er hilft Ihnen auch nicht. Das Mindestwissen ist hier ein obligatorisches Element.
Zusammenfassung
Ich bin froh, dass ich den Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler ausprobieren konnte, Ich hatte das Gefühl, dass ich mein Wissen über die Maschine ständig verbessern musste . Was ich bereute es hat kein Magnetventil , und so weiter tropft sein eigenes Tablett , für so viel wäre ich mit dem Putzen davongekommen. Keine Vorinfusion , was mich überrascht hat, wie noch ein drucksteigernder Kaffeekorb , die Maschine hilft Ihnen nicht dabei, guten Kaffee zuzubereiten . Wissen Sie, aber das Tennismatch mit Roger Federer beginnt nicht damit, dass Frédi Ihnen erklärt, wie man schlägt, oder?
Technisch ist fast alles vorhanden , was man braucht: Wasserbad, Kaffeemühle, tolle Steuerung, 2,8 Liter Wassertank, sehr guter Tamper, Milchaufschäumer und ich könnte noch mehr aufzählen. Außerdem schlägt die Konkurrenz im Preis , aber viele Leute werden es nicht brauchen. Der Hibrew H10A ist eine viel "anfängerfreundlichere" Maschine mit fast der gleichen Fähigkeit und Die Kaffeemühle trägt insgesamt mehr zu einer guten Qualität bei als die Kaffeemaschine selbst, aber es ist nicht sicher, ob die Kombination beider die richtige Lösung ist. Ich möchte dem Hibrew H7 Barista Pro Dual Boiler aber keine Vorzüge absprechen, er weiß fast alles, was man braucht, man muss sich nur das nötige Wissen aneignen.
Was ist ein PID-Regler?
Der PID-Regler (Proportional-Integral-Derivative) dient zur präzisen Einstellung der Wassertemperatur, die für die Zubereitung eines hochwertigen Espressos entscheidend ist. Der Regler hält die Temperatur stabil und minimiert Schwankungen, wodurch Überhitzung – Verbrennungen – oder zu niedrige Temperatur – unsachgemäße Extraktion – vermieden werden – temperaturbedingte Fehler. Tatsächlich verwenden nicht nur Kaffeemaschinen die PID-Regelung, sondern beispielsweise auch Drohnen für ihren Flug. Es handelt sich um ein mathematisches Modell, das auf den Werten P, I und D basiert. Ohne näher ins Detail zu gehen, geht es darum, dass das Modell sowohl vergangene als auch geplante zukünftige Daten als Grundlage nimmt und Schwankungen korrigiert, um die Temperatur so stabil wie möglich zu halten. Im Gegensatz dazu arbeiten Thermostate innerhalb voreingestellter Temperaturgrenzen , d. h. wenn die Temperatur unter den unteren Schwellenwert fällt, werden sie eingeschaltet, wenn sie darüber liegt, werden sie ausgeschaltet.