السلال المضغوطة وغير المضغوطة: فهم الفرق بين سلال الإسبريسو ذات الجدار المزدوج وسلال الإسبريسو ذات الجدار المفرد

عندما تفتح صندوق ماكينة صنع الإسبريسو HiBREW الجديدة، مثل HiBREW H10A أو H10B أو H10Plus أو H7B، ستلاحظ أنها تأتي مع نوعين من سلال حامل الفلتر : ذات الجدار الواحد (سلال غير مضغوطة) وجدار مزدوج (سلال مضغوطة) .

ولكن ما هو الفرق بين السلال المضغوطة وغير المضغوطة، وأيهما يجب عليك استخدامه؟

في هذا الدليل، سنشرح بوضوح الفرق بين السلال المضغوطة (ذات الجدار المزدوج) وغير المضغوطة (ذات الجدار الواحد للإسبريسو). سنغطي مزاياها وعيوبها، وأفضل طرق استخدامها، ونساعدك على فهم متى وكيف تستخدم كل نوع من السلال لتحقيق أفضل نتائج الإسبريسو.

ما هي سلال الإسبريسو المضغوطة وغير المضغوطة؟

سلة مضغوطة (جدار مزدوج)

السلة المضغوطة، المعروفة أيضًا بالسلة ثنائية الجدار ، تتميز بطبقتين: جدار داخلي مثقوب وجدار خارجي بفتحة خروج صغيرة واحدة. يُنشئ هذا التصميم ضغطًا اصطناعيًا داخل السلة أثناء الاستخلاص. حتى لو لم تكن كمية طحن القهوة أو طريقة الدك مثالية، فإن تصميم الجدار المزدوج يُعوّض ذلك بدفع الماء عبر فتحة صغيرة في الأسفل، مما يضمن استخلاصًا متسقًا في كل مرة.

الميزات الرئيسية:

• يخلق ضغطًا اصطناعيًا للتعويض عن الطحن غير المتساوي.

• ينتج كريما بسهولة، حتى مع القهوة المطحونة مسبقًا.

• مناسب للمبتدئين - لا يتطلب دكًا دقيقًا أو مطاحن عالية الجودة.

  

سلة غير مضغوطة (جدار واحد)

السلة غير المضغوطة، المعروفة عادةً بالسلة أحادية الجدار ، تحتوي على طبقة مثقبة واحدة فقط في أسفلها. على عكس السلال ثنائية الجدار، تعتمد السلال أحادية الجدار كليًا على مهارة المستخدم في ضبط حجم الطحن، وضغط الدك، وتحضير القرص، لتوفير ضغط الاستخلاص اللازم بشكل طبيعي.

الميزات الرئيسية:

• يتطلب تعديلات دقيقة لحجم الطحن والضغط المتسق.

• يُنتج نكهات أكثر ثراءً وكريمة أصلية.

• مثالية للحبوب المطحونة حديثًا من مطاحن القهوة عالية الجودة.

  

سلال الإسبريسو ذات الجدار المزدوج مقابل سلال الإسبريسو ذات الجدار المفرد: الاختلافات الرئيسية

لفهم الفرق بين سلال الإسبريسو ذات الجدار المزدوج وسلال الإسبريسو ذات الجدار المفرد بشكل واضح، إليك مقارنة موجزة:

ميزة	سلة مضغوطة (جدار مزدوج)	سلة غير مضغوطة (جدار واحد)
خلق الضغط	اصطناعي من خلال تصميم الجدار المزدوج	طبيعي من خلال حجم الطحن والضغط
سهولة الاستخدام	سهل للغاية، مناسب للمبتدئين	يتطلب الممارسة والدقة
جودة الكريما	متناسق ولكن أكثر رغوة	أغنى، وأكثر سمكًا، وأكثر أصالة
استخلاص النكهة	جيد ولكن تعقيد معتدل	نكهات أكثر كثافة ودقة
توافق القهوة	متوافق مع القهوة المطحونة مسبقًا	يوصى باستخدام حبوب مطحونة طازجة
مستوى المهارة	مناسب للمبتدئين	من المتوسط ​​إلى المتقدم

متى يجب عليك استخدام كل نوع من أنواع سلال الإسبريسو؟

يعتمد الاختيار بين السلال المضغوطة وغير المضغوطة على مستوى مهارتك وإعداد المعدات وتجربة الإسبريسو المطلوبة:

اختر سلة مضغوطة إذا...

• أنت جديد في تحضير قهوة الإسبريسو في المنزل.

• تستخدم في المقام الأول القهوة المطحونة مسبقًا أو القرون.

• أنت تفضل الراحة والنتائج الثابتة دون ممارسة مكثفة.

اختر سلة غير مضغوطة إذا:

• لديك خبرة في ضبط حجم طحن الإسبريسو وتقنيات الضغط.

• إنك تستخدم حبوبًا محمصة طازجة مطحونة باستخدام مطحنة قهوة عالية الجودة مثل مطحنة اليد HiBREW G5 أو G4B.

• تبحث عن كريمة أصلية ونكهات إسبرسو مميزة تشبه نكهات المقاهي.

  

رؤى الشركة المصنعة حول سلال الإسبريسو ذات الجدار المزدوج مقابل سلال الإسبريسو ذات الجدار المفرد

من خلال الاختبارات المكثفة التي أجريناها في مختبرات HiBREW الخاصة بنا والرؤى التي حصلنا عليها من خبراء الصناعة، لاحظنا تمييزات واضحة بين هذين النوعين من السلال:

كريما:
تُنتج السلال المضغوطة كريمة بسهولة، لكنها غالبًا ما تُنتج "كريمة زائفة" أكثر رغوةً بدلًا من كريمة مستحلبة حقيقية. أما السلال غير المضغوطة فتُنتج كريمة أصلية أكثر كثافةً وثراءً في الملمس، مما يدل على تقنيات استخلاص سليمة.

عمق النكهة:
بفضل الضغط الاصطناعي، تُقدّم السلال المضغوطة نكهات متناسقة ومعتدلة. أما السلال غير المضغوطة فتُطلق العنان لنكهات أعمق من خلال التحكم الدقيق في متغيرات الاستخلاص، مما يُبرز نكهات التذوق الدقيقة لحبوب البن المميزة.

دقة الطحن:
يؤكد المؤثرون باستمرار أن السلال غير المضغوطة تتطلب أحجام طحن دقيقة لا يمكن تحقيقها إلا باستخدام مطاحن عالية الجودة.

في HiBREW، نوصي بإقران السلال غير المضغوطة مع مطاحن القهوة الدقيقة لدينا مثل مطحنة اليد HiBREW G5 أو G4B للحصول على أفضل النتائج.

نصائح عملية لتحقيق أفضل النتائج

استخدام السلال المضغوطة (ذات الجدار المزدوج) بشكل فعال:

1. استخدم قهوة مطحونة مسبقًا أو حبوبًا أكثر خشونة إذا كنت تقوم بطحن حبوب البن الطازجة بنفسك.

2. لا داعي للقلق بشأن الدك المثالي - حيث يعمل التصميم ذو الجدار المزدوج على التعويض بشكل فعال.

3. مثالي لجلسات التخمير السريعة دون الحاجة إلى عمل تحضيري مكثف.

إتقان السلال غير المضغوطة (ذات الجدار الواحد):

1. استثمر في مطحنة القهوة عالية الجودة مثل HiBREW G5 للحصول على حجم جسيمات موحد.

2. مارس التحضير المناسب للقرص - التوزيع المتساوي يليه الضغط القوي - لضمان تدفق الماء بالتساوي أثناء الاستخراج.

3. قم بالتجربة بشكل متكرر مع إعدادات الطحن حتى تحصل على نكهة مرغوبة؛ يمكن للتعديلات الصغيرة أن تحدث فرقًا كبيرًا في نتائج التذوق.

   
   

أي سلة أفضل؟

من حيث النكهة، تتفوق السلة أحادية الجدار (غير المضغوطة) على غيرها، إذ تُقدم إسبرسو أغنى وأكثر تنوعًا. أما السلة ثنائية الجدار (المضغوطة) من حيث الراحة وسهولة الاستخدام، فلها مزاياها الخاصة.

كيف تلبي أجهزة HiBREW احتياجات المبتدئين والخبراء

في HiBREW، ندرك أن لكل مُحب للقهوة احتياجاته الخاصة. ولذلك، تأتي آلات الإسبريسو لدينا - بما في ذلك طرازات Hibrew H10B وH10Plus وH7B - مُجهزة بسلة أحادية الجدار (غير مضغوطة) وسلة مزدوجة الجدار (مضغوطة).

HiBREW H10B: تنوع للمبتدئين: ( تعرف على المزيد )

يتضمن هذا الطراز سلالًا أحادية الجدار وثنائية الجدار بمقاس 51 مم. يمكن للمبتدئين البدء بسهولة باستخدام سلال ثنائية الجدار للحصول على نتائج ثابتة باستخدام قهوة مطحونة مسبقًا. مع تطور مهاراتك، انتقل بسلاسة إلى سلال أحادية الجدار لاستخلاص نكهة أغنى.

HiBREW H10Plus: التخصيص على المستوى الاحترافي: ( تعرف على المزيد )

يتميز جهاز H10Plus الفاخر لدينا بتوافقه مع فلتر القهوة التجاري مقاس 58 مم، مع كلا نوعي السلال المرفقة. يتيح نظام التحكم المتطور في درجة الحرارة ضبطًا دقيقًا مصممًا خصيصًا لتحضير القهوة بسلة ذات جدار واحد. استخدمه مع مطحنة HiBREW G5 لنكهة غنية لا مثيل لها وإنتاج كريمة أصيل.

HiBREW H7B: الراحة الشاملة: ( تعرف على المزيد )

تتميز ماكينة H7B بمطحنة مدمجة تُتيح ضبطًا دقيقًا للطحن، مثالية للاستخدام مع سلة غير مضغوطة. مع خياري الجدار المزدوج والجدار المفرد، بحجم قياسي 58 مم، تُلبي هذه الماكينة احتياجات المبتدئين الباحثين عن البساطة والخبراء الباحثين عن الكمال.

هل أنت مستعد للارتقاء بتجربة تحضير قهوتك المنزلية؟ استكشف مجموعتنا الكاملة من آلات الإسبريسو شبه الأوتوماتيكية للاستخدام المنزلي ، مثل H10A، وH10Plus، وH7B، اليوم - مصممة بعناية فائقة لتناسب كل مرحلة من رحلتك في تحضير قهوتك!