كيفية إزالة الترسبات الكلسية من آلة الإسبريسو - دليل خطوة بخطوة

تتراكم الرواسب المعدنية من الماء داخل آلة الإسبريسو مع كل عملية تحضير، مما يُغطي خزان الماء وعنصر التسخين والأنابيب الداخلية بالترسبات الكلسية. إذا لم تُزيل الترسبات الكلسية بانتظام، فقد تُسبب هذه الرواسب المتراكمة مشاكل في آلة القهوة وتُفسد مذاق قهوتك.

بالنسبة لآلات صنع الإسبريسو HiBrew، استخدم محلول إزالة الترسبات الكلسية الذي يحتوي على حمض الستريك كل ثلاثة إلى ستة أشهر ، وذلك حسب صلابة الماء واستخدامك له.

العملية بشكل عام: قم بتشغيل دورة إزالة الترسبات باستخدام مزيل الترسبات -> إزالة الترسبات من وحدة التخمير -> إزالة الترسبات من وحدة التبخير -> الشطف والتدفق -> تنظيف الأجزاء الأخرى.

قد تحتوي بعض الأجهزة على خطوات مختلفة، لذا اقرأ الدليل دائمًا أولاً.

قد تتساءل أيضًا عن إمكانية استخدام الخل الأبيض لإزالة الترسبات الكلسية، أو عن الكمية المناسبة من مزيل الترسبات الكلسية، أو عن الأخطاء التي يجب تجنبها أثناء العملية. في هذا الدليل، سنجيب على جميع هذه الأسئلة ونشرح لك الخطوات الدقيقة للحفاظ على ماكينة الإسبريسو وقهوتك بأفضل حال.

لماذا يجب عليك إزالة الترسبات الكلسية من ماكينة الإسبريسو أو ماكينة القهوة الخاصة بك؟

في كل مرة تُحضّر فيها قهوتك، قد تترسب معادن من الصنبور أو حتى من الماء المُصفّى داخل خزان الماء وعنصر التسخين في ماكينة القهوة. مع مرور الوقت، قد يؤدي تراكم هذه المعادن إلى:

• إبطاء دورة التخمير
• خفض درجة حرارة التخمير
• غيّر نكهة قهوة الإسبريسو أو القهوة المقطرة
• تقصير عمر غلاية جهازك وأجزائه الداخلية

قد يؤدي إهمال إزالة الترسبات الكلسية من آلات القهوة في النهاية إلى انسدادها، أو الحصول على قهوة ذات مذاق سيء، أو حتى إلى تكاليف إصلاح باهظة. مع ذلك، فإن إزالة الترسبات الكلسية من آلات الإسبريسو بشكل متكرر، أو باستخدام منتجات غير مناسبة، قد يؤدي أيضًا إلى إتلاف الأختام أو المكونات الحساسة.

كم مرة يجب عليك إزالة الترسبات الكلسية؟

• المياه العسيرة: قم بإزالة الترسبات الكلسية كل ثلاثة أشهر إذا كنت تستخدم ماكينة الإسبريسو أو ماكينة صنع القهوة بالتنقيط يوميًا.
• المياه المفلترة أو المياه المعبأة: قم بإزالة الترسبات الكلسية كل ستة أشهر، أو فقط عندما تلاحظ تغيرات في الأداء.
• علامات تشير إلى أنك بحاجة إلى إزالة الترسبات الكلسية: دورات تخمير أبطأ، نكهات غريبة، رواسب بيضاء مرئية، أو انخفاض البخار من عصا البخار.
• تحقق من دليل الاستخدام الخاص بك: تحتوي بعض الأجهزة على تذكيرات مدمجة أو إرشادات محددة.

لا تحتوي بعض آلات HiBrew على تنبيه لإزالة الترسبات الكلسية، لذا راقب أداء آلة القهوة لديك وقم بتعديل جدولك بناءً على جودة المياه والاستخدام.

ما هو محلول إزالة الترسبات الكلسية الذي يجب عليك استخدامه؟

• مزيلات الترسبات التجارية: يُنصح على نطاق واسع باستخدام منتجات مثل Urnex Dezcal أو Puly Descaler لفعاليتها وأمانها مع معظم الآلات، بما في ذلك HiBrew. عادةً ما تكون هذه المنتجات مصنوعة من حمض الستريك، وهي مصممة لضمان عدم إتلاف الأجزاء الداخلية للآلة.
• خيار اصنعها بنفسك: حمض الستريك الصالح للأكل (حوالي 30 جرامًا لكل لتر من الماء الدافئ) هو حمض ميسور التكلفة ويستخدم على نطاق واسع.
• تجنب استخدام نصف كمية الخل والماء: في حين أن بعض الأشخاص يستخدمون مزيجًا يتكون من نصف كمية الخل، إلا أنه قد يؤدي إلى إتلاف الأختام المطاطية وترك رائحة باقية في وعاء القهوة أو آلة الإسبريسو.
• لا تستخدم أبدًا مواد كيميائية قاسية: يمكن أن يؤدي المبيض أو بيروكسيد الهيدروجين إلى إتلاف عنصر التسخين والأجزاء الداخلية لجهازك.

اتبع دائمًا دليل جهازك للحصول على المنتجات الموصى بها ونسب الخلط.

خطوة بخطوة: كيفية إزالة الترسبات الكلسية من آلة الإسبريسو (مثال H10A)

إليك دليل خطوة بخطوة لإزالة الترسبات الكلسية من ماكينة الإسبريسو. إذا كنت تستخدم العلامات التجارية نفسها، فستكون العملية مشابهة تمامًا. بعض الماكينات لها دورات خاصة أو تتطلب خطوات مختلفة، لذا اقرأ الدليل أولًا.

1. قم بخلط سائل إزالة الترسبات الكلسية: قم بخلط سائل إزالة الترسبات الكلسية وفقًا للتعليمات - عادةً 30 جرامًا من حمض الستريك لكل لتر من الماء، أو استخدم منتجًا تجاريًا حسب التوجيهات.
2. جهّز الماكينة: اترك سلة الفلتر وحامل الفلتر في مكانهما. ضع وعاءً كبيرًا أسفل فوهة القهوة وعصا البخار لتجميع السائل.
3. قم بتشغيل الجهاز وتسخينه: قم بتشغيل آلة صنع القهوة وانتظر حتى تصل إلى درجة حرارة التخمير.
4. ادخل وضع إزالة الترسبات الكلسية: اضغط على زري الدُفعة المزدوجة والبخار معًا لمدة ثانيتين تقريبًا حتى يُصدر الجهاز صوت تنبيه وتضيء الأضواء. (قد تختلف خطوات إزالة الترسبات الكلسية في الأجهزة الأخرى).
5. شغّل دورة التخمير: اضغط على زر الجرعة المزدوجة. سيُمرّر الجهاز حوالي 500 مل من المحلول عبر وحدة التخمير.
6. إزالة الترسبات الكلسية من أنبوب البخار: أدر مقبض البخار واضغط على زر البخار. سيُخرج الجهاز ٥٠٠ مل أخرى من المحلول عبر أنبوب البخار.
7. الشطف والشطف: أطفئ مقبض البخار، وأفرغ الحاوية، واملأ خزان المياه بماء نقي. كرر دورة التخمير وعملية أنبوب البخار بالماء النظيف لشطف أي سائل إزالة ترسبات متبقي.
8. تنظيف الأجزاء القابلة للإزالة: اغسل حامل الفلتر وسلة الفلتر ورأس المجموعة لإزالة أي محلول متبقٍ أو بقايا قهوة.

تستغرق هذه العملية حوالي خمس دقائق، بالإضافة إلى بضع دقائق إضافية للشطف والتنظيف.

نصائح احترافية: لا تتجاهل عملية الشطف. بقايا مزيل الترسبات قد تُفسد قهوتك، وقد تكون ضارةً إذا ابتلعت.

https://www.youtube.com/watch?v=s0V7Rnu7fEI

جودة المياه: أفضل طريقة لمنع الترسبات الكلسية

يمكن أن يساعد استخدام الماء المفلتر أو الماء المقطر أو الماء المخلوط خصيصًا ذو المحتوى المعدني المنخفض في تقليل الحاجة إلى إزالة الترسبات الكلسية من آلات صنع القهوة.

تبلغ صلابة القهوة الموصى بها لتحضير الإسبريسو أو القهوة المقطرة حوالي 50 جزءًا في المليون.

مع استخدام الماء المناسب، قد تجد أنك نادرًا ما تحتاج إلى إزالة الترسبات الكلسية من ماكينة القهوة أو آلة الإسبريسو الخاصة بك.

أخطاء شائعة عند إزالة الترسبات الكلسية يجب تجنبها

• استخدام الخل، والذي يمكن أن يؤدي إلى إتلاف الأختام وترك الروائح في وعاء القهوة أو آلة الإسبريسو

• تخطي دورة الشطف - اشطف دائمًا جيدًا بعد إزالة الترسبات الكلسية، يمكنك الشطف مرتين أو أكثر

• إزالة الترسبات الكلسية بشكل متكرر، مما قد يؤدي إلى تآكل الحشيات وإحداث تسربات

• تجاهل تعليمات الشركة المصنعة لآلة صنع القهوة أو آلة الإسبريسو الخاصة بك

التنظيف مقابل إزالة الترسبات: ما الفرق؟

يزيل التنظيف زيوت القهوة وبقاياها من رأس المجموعة وسلة الفلتر والجزء الخارجي. إذا كانت آلتك مزودة بصمام لولبي ثلاثي الاتجاهات، يمكنك أيضًا غسلها عكسيًا باستخدام سلة عمياء أو قرص تنظيف، قد يكون مرفقًا بها.

تعمل عملية إزالة الترسبات الكلسية على إزالة التراكمات المعدنية من داخل نظام المياه، بما في ذلك عنصر التسخين وعصا البخار.

كلاهما مهم لآلة صنع القهوة الصحية، ولكنهما يستخدمان منتجات وعمليات مختلفة.

ليس كل شخص يحتاج إلى إزالة الترسبات الكلسية من آلات صنع الإسبريسو الخاصة به

لا يحتاج الجميع إلى إزالة الترسبات الكلسية من ماكينة صنع الإسبريسو الخاصة بهم، وبالنسبة للبعض، من الأفضل تجنب ذلك.

يجب عليك إزالة الترسبات الكلسية من ماكينتك إذا كنت تستخدم ماء الصنبور العادي، أو تعيش في منطقة مياهها عسرة، أو تلاحظ علامات مثل بطء دورات التخمير، أو نكهة غير طبيعية، أو تراكم واضح للترسبات الكلسية. يُنصح أيضًا بإزالة الترسبات الكلسية بانتظام من آلات الإسبريسو ذات الغلاية الواحدة ومعظم ماكينات القهوة المنزلية التي لا تحتوي على فلتر مياه متقدم.

ومع ذلك، إذا كنت تستخدم الماء بالصلابة الصحيحة بشكل مستمر - مثل الماء المفلتر أو المعبأ في زجاجات أو المخلوط حسب الطلب مع محتوى معدني منخفض - فإن إزالة الترسبات الكلسية بشكل متكرر غالبًا ما تكون غير ضرورية.

ينصح العديد من مُصنّعي آلات الإسبريسو الفاخرة، وخاصةً للمستهلكين المحترفين، بعدم إزالة الترسبات الكلسية بشكل روتيني، خاصةً في آلات الغلايات المزدوجة أو آلات التبادل الحراري، لأن هذه العملية قد تُزيل الترسبات الكلسية التي تُسد الصمامات الصغيرة أو تُتلف الأختام والحشيات الحساسة. وتُعد الآلات ذات الغلايات النحاسية، على وجه الخصوص، مُعرّضةً لخطر التشويه أو التلف الداخلي الناتج عن مواد إزالة الترسبات الكلسية. في هذه الحالات، يُفضّل التركيز على جودة المياه، ومراقبة الترسبات الكلسية، وعدم إزالة الترسبات الكلسية إلا في حال وجود دلائل واضحة على تراكمها أو وجود مشاكل في الأداء.

إذا لم تكن متأكدًا أو غير مرتاح لعملية إزالة الترسبات الكلسية، أو إذا كانت جهازك مكلفًا أو معقدًا، ففكّر في الاستعانة بفني متخصص لإزالة الترسبات الكلسية. تحقق دائمًا من دليل جهازك وضمانه، فبعض المصنّعين يُحذّرون تحديدًا من أن الضرر الناتج عن إزالة الترسبات الكلسية أو تراكمها قد لا يشمله الضمان.

نصائح عملية للصيانة

• استخدم الماء المفلتر أو المقطر لتقليل تراكم الترسبات الكلسية في ماكينة القهوة وآلة الإسبريسو.

• قم بإزالة الترسبات الكلسية من آلات القهوة فقط عندما تلاحظ علامات الترسب أو كما هو موصى به في دليل المستخدم الخاص بك.

• اختر محلولًا آمنًا وفعالًا لإزالة الترسبات الكلسية واتبع التعليمات بعناية.

• اشطف دائمًا جيدًا بالماء العذب بعد إزالة الترسبات الكلسية.

• راجع دليل HiBrew الخاص بك للحصول على أي إرشادات خاصة بالجهاز.

من خلال اتباع هذه الخطوات، ستتمكن آلة صنع الإسبريسو أو القهوة HiBrew الخاصة بك من تحضير قهوة رائعة وستظل موثوقة لسنوات قادمة.

إن الصيانة المنتظمة تحافظ على جهازك في أفضل حالاته وتجعل مذاق قهوة الإسبريسو أو القهوة المقطرة في أفضل حالاته.